13. Las granjas integrales autosuficientes

LAS GRANJAS INTEGRALES AUTOSUFICIENTES

Granja Integral Autosuficiente (tipo familiar) essuperiorísima a cualquiera de esos modelos socialistas por las siguientes razones:a) En GRANIA hay relación familiar íntima y recíproca entre el dueño y la tierra, por lo tanto existe laadministración esmerada de todos los miembros: papá, mamá e hijos con una programación constante.b) Los modelos socialistas aplican apenas la producción industrial de trigo, maíz, sorgo, etc., pero no la delalimento balanceado familiar con producción de leche y sus derivados, huevos, verduras, frutales, etc.c) La Granja no utiliza los costosísimos concentrados y fertilizantes importados sino el reciclaje de todos loselementos transformados en cadena constante y gratuitos.

PRODUCCION DE GRANIA

 Lo más trascendental de GRANIA es que, además de asegurar una alimentación rica y abundante en proteínas,vitaminas y minerales (provenientes de la leche, carne, huevos, pescado, frutas y hortalizas), enseña alcampesino a vivir en armonía con la naturaleza, preservando y disfrutando del medio que le rodea, respirando airepuro, evitando tala de bosques, conservando nacimientos de agua y propiciando el mejoramiento de lastierrasycultivos. Adicionalmente le familiariza con la utilización a bajo costo de tecnologías apropiadas, tales como elempleo de la energía eólica, la energía solar y la producción de gas metano que, adecuadamente manejadas,contribuyen a un mejorestar de la familiacampesina, facilitándoleen corto tiempo alcanzarel nivel deautosuficiencia deseado.1 Pasto de Corte2 Potreros3 Establo, porqueriza y...fabrica de abono4 Pilas de abonoaeróbico5 Gallinero6 Huerta7 Lagos pisicolas8 Conejeras9 Apiarios10 Cultivos transitorios11 Cultivos permanentes12 Area recreativa13Bosques14 Vivienda Campesina14a Control de moscas14b Foso para vidrios15 Letrina seca*16 Vivero17 Piscina18 Planta de gas metano*19 Molino de viento*20 Ariete*21 Panel solar** Opcionales

PRODUCCION ESTIMADA DE UNA GRANJA FAMILIAR EN CLIMA CALIDO POR AÑO

 1 - LECHE (5 vacas) 7.560 Kg.(270 días de lactancia)80 % de natalidad2- TERNEROS 43 - LECHONES (3 cerdos) 404 - HUEVOS (50 - 60 aves) 9.0005 - GAZAPOS (10 conejas) 606 - PESCADO 250 Kg.7 - HORTALIZAS (incontables)8- MIELDEABEJAS (10 colmenas) 300 botellas9 - ABONO ORGANICO 18 TN.Para determinar el ingreso neto multiplique las cantidades por precios de ventas en su región y descuente loscostos de producción.Los solos renglones de miel de abejas y abono orgánico producen (en 1992) alrededor de $1.200.000 anuales

(U.S. 1.714)"Extraordinaria obra que nos promete mirar la potenciabilidad de los recursos de nuestra patria, de los suelos, delas aguas, del clima de los animales y además nos demuestra cómo un colombiano, monseñor Cadavid, ha podidocon su esfuerzo, fe y dedicación, romper uno de los obstáculos de la pobreza".Gustavo Castro Guerrero, Ministro de AgriculturaAl visitar este modelo de Granja Integral Autosuficiente de la Fundación Hogares Juveniles Campesinos, estoy muybien impresionado... Y ahí viene exactamente mi gran alegría: haber tenido la oportunidad de conocer ya en elterreno, porque lo conocía por información bibliográfica, esta maravillosa labor que lidera Monseñor J. IvánCadavid, que apunta exactamente en esa dirección que nosotros en la FAO hemos indicado a los países de laregión.PolanLackiOficial Regional en Educación y Extensión Agrícola- FAO América LatinaBogotá, Junio 1 de 1990

"La Granja Integral Autosuficiente pasa a ser una bella realidad que supera la imaginación de Daniel de Foe y elclásico Robinson. Es un mosaico perfecto de posibilidades v realidades". Belisario Betancur, marzo 14/85"Desde hace muchos años Monseñor J. Iván Cadavid viene desarrollando una hermosa y fecunda campaña enfavor de los "Hogares Campesinos" que deben tener como base de sustentamiento las granjas integralesconcebidas también como una solución para el problema de los minifundios, parte fundamental de una reformaagraria".Carlos Lleras Restrepo. Abril 8 de 1985"La Granja Integral Autosuficiente es la verdadera revolución social que necesitaba Colombia. La vamos a hacer".Gral. Miguel Vega Uribe, Ministro de Defensa. Abril de 1985Esta si es la solución concreta al hambre y la desocupación que debemos apoyar en todo el país los eclesiásticos"Pbro. Horacio Gómez. Director de Planeación Pastoral del Episcopado. Febrero/85."El clero tiene aquí el programa nacional a desarrollar con la participación de todos los párrocos."Pbro. Iván Marín. Director de Acción Social del Secretariado Pastoral Social. Abril 27/85."Con el modelo de Granja Integral Autosuficiente y su Manual práctico, tenemos ya el "paquete tecnológico pararealizar el desarrollo social de nuestro departamento minifundista".Jairo Quintero. Director Deptal. De Planeación de Nariño. Abril 30/85"Granja Integral Autosuficiente: bondades innegables.... Estoy convencido de que esa es una de las fórmulasquasimágicas de mejorar el manejo de las micro-cuentas. Este esquema que ya ha demostrado resultadosconcretos debería tener parte de los técnicos mejor acogida y más amplia divulgación".Dr. Fabio Bermúdez. Gerente Himat junio 30/85"Los Hogares Juveniles Campesinos y las Granjas Integrales Autosuficientes, son una real y verdadera solución alos problemas sociales del campo; creo que es un ejemplo y un modelo de lo que debiera difundir en casi todos lospaíses de América Latina". P. Nelson Viola. Director Caritas Internacionales para América Latina, Roma, mayo13/89"Esta si es 1a solución fantástica y sencilla, como alternativa al cultivo de la droga".Centro Nacional de Solidarita P. Lucio Soave. Roma julio 13/89"La experiencia de la Granja es una aplicación viva de la PopulorumProgressio. Nº 12, es decir realiza la Pascuade Cristo en medio de la familia campesina, ayudándola a dar el paso de condiciones menos humanas acondiciones más humanas, en la extirpación de los mecanismos generadores de la miseria, aprendiendo la personaa ser creativa por el uso de medios naturales para propulsar la agricultura v encontrar lo necesario paradesarrollarse y alimentarse".Que ese carisma que Dios le ha otorgado puede extenderse a todos los países de América Latina y del Caribe, paradespertar en cada familia campesina el gusto de revalorizar la tierra, mejorándola con los mecanismos naturales.Monseñor Louis Kébreau. Obispo de Port-Au-Prince. Bogotá 13 de julio/90"Quien ha dicho que la tecnología es complicada, costosa y no está al alcance de los sencillos. Las AldeasIntegrales y sus Granjas demuestran lo contrario". Monseñor Priamo Tejada, obispo de Bani. Presidente de CaritasDominicana I3ogotá. 13 de julio/90"Este modelo de Granja de los Hogares Juveniles Campesinos debemos llevarlo a mi país, Angola y al África, comosolución admirable a su pobreza: Cardenal Alexander Do Nascimento - Presidente Mundial de Cáritas. Bogotá, julio12/90

CONSEJOS PRACTICOS

CONSEJOS PRACTICOS PARA EL MONTAJE DE LA GRANJA

 1. Infórmese bien del manejo de cada uno de los cultivos y animales propuestos para la Granja Integral,consultando la "Biblioteca del Campo".2. A ser posible, haga el curso sobre Granja Integral Autosuficiente.3. No invierta ni tiempo ni dinero en montajes costosos, sin antes consultar un técnico autorizado de entidadescomo H.J.C., Caja Agraria, Secretaría de Agricultura, Federación de Cafeteros, ICA, DRI-CAR, SENA.4. Si no conoce bien la técnica, apréndala antes de empezar el manejo del cultivo o del animal de que se trate.5. No realice todos los pasos del montaje al mismo tiempo. Hágalo paso por paso y gaste el tiempo que necesite.6. Apóyese ante todo en el sentido común, para desarrollar la Granja Integral Autosuficiente.7. Según el clima, seleccione (as vacas más lecheras de la región. El levante de terneras (os) en el establomodular podrá ser también una alternativa para buenas ganancias.

Requisitos paraelMontajedela Granja

TENENCIA DE TIERRA.

 Poseer un terreno que pueda trabajarse sin desgastarlo. Es decir, que no tenga peligro de erosión, (preferible que no tenga más del 20% de pendiente). En toda explotación intensiva de los suelos se deben desarrollar medidas de conservación de los mismos, para no agotar su fertilidad ni destruir la capa cultivable.

PRACTICAS DE CONSERVACION DEL SUELO

 Son aquellas que tienden a conservar los suelos y las aguas buscando los máximos beneficios económicos, sociales y de protección de la naturaleza. Las principales prácticas son: A. PRACTICAS CULTURALES Son aquellas que buscan la protección de los suelos mediante sistemas de manejo decultivos.1. Localización de Cultivos. Consiste en sembrar los cultivos que más se adapten al tipo de suelo y de lapendiente.2. Siembra en Contorno. Es la disposición de las hileras de cultivo, a través de la pendiente siguiendo las curvas de nivel.3. Coberturas Vegetales. Es el más eficiente para conservar los suelos, consisten en mantener una cubierta densa y permanente de plantas que tengan un sistema radical superficial, y que no compitan con los cultivos.'f. Barreras Vivas. Son hileras de plantas perennes de crecimiento denso sembradas a través de la pendiente, curvas de nivel o en contorno. Sirven para reducir la velocidad del agua de escorrentía y para retener el suelo arrastrado.5. Árboles. Son más efectivos como protectores del suelo en la medida en que produzcan hojarasca, ya que son estas en última instancia quienes protegen el suelo del impacto de las gotas de agua.6. Coberturas Muertas. Son residuos vegetales que se esparcen por el suelo, con el fin de formar una cubierta protectora.7. Cultivos en Fajas. Consiste en sembrar plantas de cultivo que requieren desyerbas periódicas en fajas transversales, alternándolas con calles de cobertura densa.8. Incorporación de Materia Orgánica. El efecto benéfico sobre el suelo, consiste en el suministro de nutrientes y el mejoramiento de las condicionesfísicas.B. PRACTICAS MECANICAS Se trata de construcciones para encauzar, reducir la velocidad del agua de escorrentía controlar las remociones de suelo.1. Zanjillas de Absorción. Son pequeños surcos construidos a intervalos cortos. Se trazan siguiendo curvas a nivel. La profundidad de estas zanjillas es entre 5 y 10 centímetros.2. Zanjillas de Desagüe. Semejante al anterior, pero que busca la evacuación de las aguas. Se construyen a intervalos de 2 - 10 metros, según la pendiente y el volumen de escorrentía.3. Acequias de ladera. Son pequeños canales de 30 centímetros de ancho en el fondo. Su altura depende del caudal de escorrentía.4. Canales de Desviación. Son estructuras para evacuar volúmenes considerables de agua. PRACTICAS AGRONOM I Casón técnicas que incrementan la producción tales como, uso de semillas mejoradas, aplicación de fertilizantes, correctivos y el control de plagas y enfermedades. DISPONIBILIDAD DE AGUA El terreno debe tener agua todo el año, suficiente para regar los cultivos, bebida, limpieza de animales y para el uso doméstico

FUENTES DE AGUA

 Existen tres clases de fuentes de agua: A. FUENTES SUPERFICIALES La calidad de agua depende del área de la cuenca, la geología y de la polución. Las aguas superficiales se pueden clasificar de la siguiente manera:1) Corrientes de agua. (Ríos, quebradas).

2) Lagunas y Lagos naturales 3) Embalses. Formadas con diques. Están sujetas a las mismas condiciones que las lagunas y lagos naturales. FUENTES SUBTERRANEAS La zona de saturación (sitio donde se encuentra el agua) se denomina agua subterránea que puede ser, freática y artesiana. Se puede obtener esta agua por medio de pozos, bombas, molinos de viento. FUENTES ATMOSFERICAS Está constituida por el agua lluvia. Aprovechando los techos de las viviendas, podemos construir canales alrededor, para recolectar las aguas en un tanque o cisterna.

MANO DE OBRA

 Utilizar solamente en el montaje de la granja la cantidad de terreno que puede trabajar la familia, utilizando herramientas y materiales apropiados de la región. Estas herramientas pueden ser:- Herramientas de mano (azadones, machetes, etc.)- Equipo para el manejo de animales.- Arados halados por bueyes, Cada familia sabrá qué cantidad de tierra podrá cultivar, qué cultivos pueden atender bien y cuántos animales tendrán en buenas condiciones. Es preferible que los trabajos para el establecimiento de la granja, sean realizados por los miembros de la misma familia. Contratar otros trabajadores aumentaría los costos, disminuyendo las ganancias.